Sabores

Hacedores de Pan

Domingo 11:00

Tortilla de papas española con pan del día anterior

Por: Blanquita Matte
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En un nuevo capítulo de “Hacedor de pan invita”, Nicolás Guzmán tuvo de invitado a Renzo Tissinetti, el chileno que ganó junto a su equipo una estrella Michelín en España y es el dueño del curioso gastrobar “MALVA Loca”.

Renzo junto a Nicolás prepararon una exquisita tortilla de papas utilizando el pan del día anterior.

Tortilla de papas
Tortilla de papas

Ingredientes:

  • 1 ciabatta o pan que te sobró
  • 1 paquete de longanicilla sureña
  • 4-5 huevos
  • Una taza de hojas de espinaca
  • 4-5 papas
  • 1/2 cebolla grande
  • Ají de color a gusto
  • Sal y aceite de oliva
  • 2 dientes de ajo
  • Aceite para freír
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