“No tiene más ciencia que hacer un guiso de garbanzos común y silvestre, pero la idea es justamente darle esta vuelta tan entretenida”, explicó la cocinera.

En el octavo capítulo de “Intervención Refri”, la cocinera e influencer Connie Achurra se trasladó hasta La Florida para conocer la particular historia de Katerina de la Jara, quien vive con sus padres  y su hija Florencia. Los hábitos alimenticios no son malos, pero sí tienen la necesidad de reinventarse, modernizarse y probar nuevos sabores. Para dar inicio a esta nueva etapa, la cocinera le enseñó a preparar a Katerina un delicioso dal de lentejas rojas.

Ingredientes dal de lentejas rojas:

• 2 cdas de aceite de oliva
• ½ cebolla picada
• 2 dientes de ajo picado
• 1 taza de tomates
• ½ pimentón cortado finito
• Jengibre rallado
• 1 cucharadita comino
• 1 cucharadita de curry
• 1 taza de lentejas rojas
• 1 taza de zapallo camote rallado
• ½ zapallito italiano rallado

Ingredientes para la quínoa:

• 1 taza de quínoa
• 2 tazas de agua
• 1 cucharadita de cúrcuma
• Sal